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《成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》

阅读量:3692020-07-14
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第一(yi)章总则  

 

  第一(yi)条(目的依据)  

为了加强餐饮(yin)油烟污染防治(zhi),改善大气(qi)环(huan)境质(zhi)量(liang),保障公众(zhong)健康,推进生态(tai)文(wen)明建设,根据《中华人民(min)(min)共(gong)和(he)国环(huan)境保护(hu)法(fa)》《中华人民(min)(min)共(gong)和(he)国大气(qi)污染防治(zhi)法(fa)》《四(si)川省〈中华人民(min)(min)共(gong)和(he)国大气(qi)污染防治(zhi)法(fa)〉实(shi)施办法(fa)》等法(fa)律法(fa)规,结合成都市实(shi)际,制定本办法(fa)。 

 第二条(适用范围)  

本办法(fa)适用于本市(shi)行政区(qu)域内餐饮服务业油(you)烟污染(ran)防治、监督管理及执法(fa)查处工作(zuo)。 

 第(di)三条(基本原则)  

本市(shi)餐(can)饮服务业油(you)烟(yan)污染防治遵(zun)循绿色低碳(tan)发(fa)展理念和“管(guan)(guan)(guan)行业必须管(guan)(guan)(guan)环保、管(guan)(guan)(guan)生产必须管(guan)(guan)(guan)环保、管(guan)(guan)(guan)业务必须管(guan)(guan)(guan)环保”工作要求,坚(jian)持系统治理、源(yuan)头治理、综合治理、分类治理,推广先进实用(yong)的(de)油(you)烟(yan)污染防治技术和装备,发(fa)挥科学(xue)技术在餐(can)饮油(you)烟(yan)污染防治中的(de)支撑作用(yong)。 

 第四条(政府职(zhi)责)  

市和区(市)县人民政(zheng)府负责本辖区餐(can)饮(yin)(yin)油(you)烟(yan)污(wu)染(ran)(ran)(ran)防(fang)治(zhi)工(gong)(gong)作,将餐(can)饮(yin)(yin)油(you)烟(yan)污(wu)染(ran)(ran)(ran)防(fang)治(zhi)纳入大气污(wu)染(ran)(ran)(ran)防(fang)治(zhi)重点内容;加(jia)大对餐(can)饮(yin)(yin)油(you)烟(yan)污(wu)染(ran)(ran)(ran)防(fang)治(zhi)工(gong)(gong)作的(de)财(cai)政(zheng)投入,将餐(can)饮(yin)(yin)油(you)烟(yan)污(wu)染(ran)(ran)(ran)防(fang)治(zhi)工(gong)(gong)作经费纳入本级财(cai)政(zheng)预(yu)算(suan);建(jian)立生态环境、商务、规划和自(zi)然资源、住房和城(cheng)乡建(jian)设、市场监(jian)管(guan)(guan)、城(cheng)市管(guan)(guan)理综(zong)合行政(zheng)执法、科技等部门参加(jia)的(de)联席会议制度,及时协(xie)调、解(jie)决餐(can)饮(yin)(yin)服务业油(you)烟(yan)污(wu)染(ran)(ran)(ran)防(fang)治(zhi)工(gong)(gong)作中的(de)重大事项,督(du)促有(you)关部门依法履行监(jian)督(du)管(guan)(guan)理职责。 

 第五(wu)条(责任主体(ti))  

餐饮(yin)服务业经营者是餐饮(yin)油烟(yan)污染防治(zhi)的(de)责(ze)任主体(ti),应当切实履行相关法(fa)律法(fa)规和油烟(yan)排放(fang)标准的(de)要求,自(zi)觉接受相关部门的(de)监督管理(li),对造成的(de)损害依(yi)法(fa)承担责(ze)任。 

 第六(liu)条(行业协会(hui))  

餐(can)(can)饮(yin)服(fu)务行业(ye)协会(hui)应(ying)当充分发(fa)挥行业(ye)自律、引(yin)导(dao)、服(fu)务作用,积(ji)极(ji)宣传(chuan)餐(can)(can)饮(yin)油烟(yan)污染(ran)防治(zhi)法(fa)律法(fa)规,推广餐(can)(can)饮(yin)服(fu)务业(ye)油烟(yan)污染(ran)防治(zhi)先进(jin)技术和(he)方法(fa),规范餐(can)(can)饮(yin)服(fu)务业(ye)油烟(yan)排(pai)放行为。 

 第七条(绿(lv)色低碳(tan))  

鼓励餐饮服务业经营者使用节能炉具、无(wu)烟(yan)炉具和清洁(jie)能源,倡导无(wu)油(you)烟(yan)、少油(you)烟(yan)的烹(peng)制工艺。  

鼓励科(ke)研机构(gou)、企(qi)业(ye)(ye)事业(ye)(ye)单位(wei)开展餐饮油烟(yan)污染防治新技术、新工艺和新设备(bei)的研发、引进和应用。

  第八条(tiao)(防治宣(xuan)传)  

市、区(市)县人民政府及有关(guan)部门(men)应当加强对餐(can)饮服务(wu)业(ye)经(jing)(jing)营者和群众的宣传(chuan)教育,引导餐(can)饮服务(wu)业(ye)经(jing)(jing)营者树立环保(bao)意(yi)识、规范经(jing)(jing)营。

 

第二(er)章(zhang)源头防治

 

  第九(jiu)条(部门职(zhi)责)  

生态(tai)环(huan)境主管部门(men)负(fu)责(ze)组织开展油(you)烟污染源及油(you)烟排放监测工作;负(fu)责(ze)生态(tai)环(huan)境保护科(ke)技成(cheng)果的(de)管理(li)和(he)试点,组织生态(tai)环(huan)境重大科(ke)学研究和(he)技术工程示范。  

商务部门是(shi)餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)务业主管部门,负责编制(zhi)餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)务业发展规划(hua),提出餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)业油烟污染防治要求;指(zhi)导餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)务行业协会开(kai)展餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)行业自(zi)律,引导餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)务业经营者落实(shi)(shi)生(sheng)态环(huan)境保护主体责任(ren);引导高(gao)效油烟净(jing)化设备在餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)企业推(tui)广应用;推(tui)动(dong)餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)务项(xiang)目实(shi)(shi)施碳改(gai)电、气改(gai)电,引导餐(can)(can)饮(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)务企业使用清洁能源。  

规划(hua)和自然(ran)资源主管部门负责在国土空间规划(hua)中落实(shi)涉及餐饮服务(wu)业油烟污染防治的相关管控要求,明确新建住宅(zhai)建筑(zhu)不(bu)得设(she)置底商;在城市开(kai)(kai)发、更新过程(cheng)中,规划(hua)适当比(bi)例的商业用(yong)地用(yong)于开(kai)(kai)办餐饮服务(wu)项(xiang)目。  

住(zhu)房(fang)和(he)城乡建设主管部门(men)负责督促开发建设单位和(he)物业(ye)服务(wu)人在(zai)商品(pin)住(zhu)房(fang)或(huo)者商业(ye)用(yong)房(fang)销(xiao)售、出(chu)租(zu)、出(chu)借过程中,如实(shi)告知所(suo)销(xiao)售、出(chu)租(zu)、出(chu)借的房(fang)屋(wu)能否开办产(chan)生油烟的餐饮服务(wu)项目,并在(zai)合同中予以(yi)标注。  

市场监督管理(li)部门负(fu)责油烟净化设(she)施设(she)备产(chan)品质量的监督管理(li)和餐饮服务业经(jing)营者登记(ji)许可(ke)工作。  

城市管理综合行(xing)政执法(fa)部(bu)门负责对占用城市道路提供餐饮服务、在禁止(zhi)时(shi)段和(he)区域进行(xing)露天烧烤的行(xing)为(wei)开展(zhan)日常(chang)巡(xun)查(cha)和(he)专项整治;依法(fa)开展(zhan)餐饮服务业油烟污(wu)染执法(fa)查(cha)处(chu)工作。  

科(ke)技(ji)主管部门负责加强餐(can)饮油烟(yan)污染防治科(ke)学研(yan)究(jiu)和科(ke)普宣传,积极开(kai)展餐(can)饮油烟(yan)治理技(ji)术和高效(xiao)油烟(yan)净化设(she)备研(yan)发。  

公安、应急、消防等部门在各自职责范围内,做好餐(can)饮油烟(yan)污染防治监督管理有关工作(zuo)。  

第十条(项目选址)  

餐饮服务项目选址应当(dang)符合大气污(wu)染防(fang)治(zhi)相(xiang)关(guan)(guan)法律法规(gui)和本市城乡规(gui)划(hua)的有关(guan)(guan)要求,减少对居住、医疗卫(wei)生、文化教育、科(ke)研(yan)、行政办公(gong)等环(huan)境敏感区的影响,并与周边自(zi)然和人文环(huan)境相(xiang)协调(diao)。  

第十一条(禁(jin)止选址规(gui)定)  

禁止在下(xia)列(lie)区(qu)域(yu)或(huo)者(zhe)场(chang)所新(xin)建(jian)、改建(jian)、扩建(jian)产生油(you)烟的餐饮(yin)服(fu)务(wu)项目:  

(一)居民住宅(zhai)楼(lou)、未配套设立专(zhuan)用烟道的(de)商住综合楼(lou)以及(ji)商住综合楼(lou)内(nei)与居住层(ceng)相(xiang)邻的(de)商业楼(lou)层(ceng)内(nei); 

(二)按(an)照规划用途(tu)不得开办餐饮服(fu)务项(xiang)目的展(zhan)览馆(guan)、博物馆(guan)、图书(shu)馆(guan)、档案室等主体建(jian)筑(zhu)内。  

前款规定的产生油烟的餐饮服务(wu)项目(mu)不包括以下项目(mu):  

(一(yi))不设(she)厨(chu)房和中(zhong)央空调的兑制冷热饮品(pin)、凉茶、零售烧(shao)卤熟肉食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)复热的餐饮服务项目;  

(二)不(bu)设炒炉和无煎、炒、炸、烧烤、焗(ju)等产生油(you)烟、异味、废气制作工序的甜(tian)品、炖品、西式(shi)糕点(dian)、中式(shi)包(bao)点(dian)等餐饮(yin)服务项目。  

第(di)十(shi)二条(禁止选址清单) 

 区(市)县人民(min)政(zheng)府确定(ding)的部门(men)负责依据本(ben)办法第(di)十条、第(di)十一条规定(ding),拟定(ding)本(ben)辖区餐饮(yin)服(fu)务项目经营场所禁止选址清单,报区(市)县人民(min)政(zheng)府同意(yi)后(hou)公布。  

市场监管(guan)(行(xing)政审(shen)批(pi))部门在办理营业(ye)执(zhi)照(zhao)(zhao)登记注册工作(zuo)中,应当按规定告知并督促(cu)申请人按照(zhao)(zhao)餐(can)饮油烟污染(ran)防(fang)治要求填(tian)写(xie)承诺书;对禁止选(xuan)址清单内的餐(can)饮服务项目(mu),不予核(he)发营业(ye)执(zhi)照(zhao)(zhao)和《食品经(jing)营许可证》。 

 第十(shi)三条(禁止选址(zhi)告(gao)知(zhi)) 

 房地产(chan)(chan)开发(fa)企业销(预(yu))售(shou)新建商(shang)住楼(lou)的,对(dui)未配套建设餐(can)饮服务专用烟(yan)道的商(shang)铺,应(ying)当书(shu)面告(gao)知买(mai)受人不得用于(yu)开办(ban)产(chan)(chan)生油(you)烟(yan)污染的餐(can)饮服务项目。 

 物(wu)业所有人或者(zhe)管理人不得(de)将本办(ban)法第十一条规(gui)定禁止(zhi)开办(ban)餐(can)饮服务项目的区域和场(chang)所出(chu)租、出(chu)借(jie)给(ji)其他单位(wei)或者(zhe)个(ge)人开办(ban)产(chan)生油烟污染的餐(can)饮服务项目。 

 第十四条(净化设施安装) 

 新建(jian)、改建(jian)、扩建(jian)餐(can)饮(yin)服务项(xiang)目,应当安装与(yu)(yu)其经营规模、烹制工(gong)艺相匹配的油烟净化(hua)(hua)设施(shi)(shi),或者采(cai)取其他油烟净化(hua)(hua)措施(shi)(shi),使(shi)(shi)油烟达标排放。油烟净化(hua)(hua)设施(shi)(shi)应当与(yu)(yu)餐(can)厨设施(shi)(shi)同(tong)时设计、同(tong)时施(shi)(shi)工(gong)、同(tong)时投入使(shi)(shi)用。 

 餐饮(yin)服(fu)务场所集聚经营区应当配套建设油(you)烟集中收集和净化设施。 

 倡导有条件的居民住宅(zhai)楼安装油烟集中净化(hua)处理(li)设施。  

第十五条(净化设施的使用和养(yang)护) 

 餐(can)饮服务业经营者应当保持油(you)烟净化设(she)施正常使用,不(bu)得(de)擅自拆除或闲置(zhi)油(you)烟净化设(she)施。  

餐(can)饮服(fu)务业经营者应(ying)当(dang)按规定对油(you)烟净化设施进行(xing)维护保养(yang),建立清洗、维护台(tai)账,相关信息保存期限不少于(yu)两年。 

 餐饮服务业经(jing)营者应当至少每季度清洗一次烟道。 

 第十六条(烟道设计和施工)  

本市新建、改建住宅项目配(pei)套商业设(she)施或者紧邻居民住宅建筑(zhu)的(de)商业设(she)施确(que)需设(she)置餐饮服务功(gong)能(neng)的(de),应当设(she)计(ji)建设(she)符合环境保护技术规范和消防安全要求的(de)专用烟道(dao)。 

 设计单位在建设施(shi)工图中应当对专用(yong)烟(yan)道予以标注(zhu)。 

 施(shi)工(gong)单位(wei)应当严格按(an)照施(shi)工(gong)图施(shi)工(gong),保证(zheng)工(gong)程(cheng)质(zhi)量。 

 住房和城乡(xiang)建设(she)部门应(ying)当将专用烟道(dao)设(she)置情(qing)况纳入竣工验(yan)收,对是否按图(tu)施(shi)工进行把关,发现未按图(tu)设(she)置专用烟道(dao)的,不予(yu)验(yan)收合格。 

 第(di)十七条(排(pai)放口设置规(gui)范(fan)) 

 可(ke)开(kai)办(ban)餐饮服务项目的(de)新建(jian)建(jian)筑物在结构上(shang)应当有专用(yong)烟(yan)道,油烟(yan)排放口设(she)置应当符合法律法规(gui)和国务院生态(tai)环境主管部门的(de)规(gui)定: 

 (一(yi))油(you)烟(yan)污染物排放口(kou)与周(zhou)边住宅(zhai)等(deng)环境(jing)(jing)敏(min)感(gan)(gan)建筑的(de)最(zui)小(xiao)距离应(ying)不小(xiao)于20米;经油(you)烟(yan)净化和除(chu)异味处(chu)理后的(de)油(you)烟(yan)排放口(kou)与周(zhou)边环境(jing)(jing)敏(min)感(gan)(gan)目(mu)标(biao)的(de)距离不应(ying)小(xiao)于10米。 

 (二)餐饮服务项目所(suo)在建筑物(wu)高(gao)度(du)小于(yu)等于(yu)15米(mi)时(shi),油(you)(you)烟排放口(kou)应(ying)高(gao)出屋(wu)顶;建筑物(wu)高(gao)度(du)大于(yu)15米(mi)时(shi),油(you)(you)烟排放口(kou)高(gao)度(du)应(ying)大于(yu)15米(mi)。 

 (三)建筑设计和环境(jing)保护的(de)其他要求。 

 第(di)十(shi)八条(油烟排放(fang)) 

 餐(can)饮油烟(yan)(yan)应当通过(guo)专用烟(yan)(yan)道排(pai)(pai)放(fang),并严(yan)格执行法定排(pai)(pai)放(fang)标准(zhun)及(ji)其他相关规(gui)定,不得排(pai)(pai)入民用烟(yan)(yan)道、下水(shui)管道或通过(guo)私挖地沟(gou)等(deng)方式进行排(pai)(pai)放(fang),不得封(feng)堵、改变专用烟(yan)(yan)道,不得无组(zu)织排(pai)(pai)放(fang)。 

 无组(zu)织排放视为油烟排放超标。 

 第十九条(能源结构优化) 

 在(zai)本(ben)市(shi)城市(shi)建成区、人口(kou)集中地区开办的(de)餐(can)(can)饮服(fu)务(wu)(wu)(wu)项目,餐(can)(can)饮服(fu)务(wu)(wu)(wu)业(ye)(ye)经营者(zhe)应当(dang)使(shi)用清洁(jie)能源。烧(shao)烤类餐(can)(can)饮服(fu)务(wu)(wu)(wu)业(ye)(ye)经营者(zhe)应当(dang)按(an)(an)照有(you)关(guan)规定实(shi)(shi)施碳改(gai)电(dian),火锅类餐(can)(can)饮服(fu)务(wu)(wu)(wu)企业(ye)(ye)应当(dang)按(an)(an)照有(you)关(guan)规定实(shi)(shi)施气改(gai)电(dian)。 

 第二十条(在线监控) 

 生态环境部门应当(dang)会同(tong)商务、市场(chang)监(jian)(jian)管(guan)(guan)、城市管(guan)(guan)理(li)部门推广餐(can)饮油(you)烟在线监(jian)(jian)测(ce)系(xi)统(tong),实(shi)现(xian)监(jian)(jian)测(ce)数据实(shi)时共享。 

 全(quan)市大型(xing)规(gui)模餐饮企(qi)(qi)业(ye)和重(zhong)点管控区域内的中型(xing)及以上规(gui)模餐饮企(qi)(qi)业(ye)应当(dang)按(an)照(zhao)有关要求(qiu)安装油烟在(zai)线监(jian)测系统,并(bing)与(yu)生态(tai)环境(jing)部(bu)门信息平台联网(wang)。

 

第三章监督管理

 

 第二十(shi)一条(基层(ceng)监管)  

街道办事处、镇人民政府负责履(lv)行餐(can)饮(yin)油(you)烟污(wu)染属地管(guan)理责任(ren),建立餐(can)饮(yin)服(fu)务单位台账和(he)餐(can)饮(yin)油(you)烟污(wu)染巡查发现制度(du),对餐(can)饮(yin)服(fu)务项目经(jing)(jing)营(ying)场所选址,证照办理,油(you)烟净化设备安装、使用(yong)和(he)清洗记(ji)录(lu)等情况进行巡查,及时报告和(he)制止(zhi)违(wei)法行为,依(yi)法引导不符合经(jing)(jing)营(ying)场所选址条(tiao)件的餐(can)饮(yin)服(fu)务业经(jing)(jing)营(ying)者限(xian)期调(diao)整业态,规范经(jing)(jing)营(ying)。 

 社区、村民委员会对本(ben)区域(yu)内的餐饮油烟(yan)污染违(wei)法行为,应(ying)当及时劝阻(zu)并向街(jie)道办事(shi)处、镇(zhen)人民政(zheng)府或者其他行政(zheng)主管部门报(bao)告。 

 物业服务人应当及时发现、劝阻(zu)、报(bao)告违规开办(ban)餐饮(yin)服务项目等(deng)违法(fa)行为(wei)。 

 第二十二条(联(lian)动(dong)治(zhi)理) 

 生态环境、市场监(jian)管、城市管理综(zong)合行(xing)政(zheng)执法等部门应当按照各自职责(ze)加(jia)强对餐饮服务经营活动(dong)和油烟污染行(xing)为的监(jian)督(du)检查和查处力度,加(jia)强管理、执法协作联动(dong),形成治理合力。 

 住房和城(cheng)乡建设(she)部门(men)发现违(wei)反规定设(she)置烟道、销售或者(zhe)租赁过程中进行可开办餐饮服务项(xiang)目的(de)虚假性(xing)、误导性(xing)宣传的(de),要及时(shi)制(zhi)止(zhi)、责(ze)令(ling)改正,并将违(wei)法行为线索(suo)移送执法部门(men)。 

 执法部门实(shi)施行(xing)政(zheng)处罚时需要向其他行(xing)政(zheng)机关和(he)单(dan)位(wei)查询(xun)资料、复印档案的(de),相关行(xing)政(zheng)机关和(he)单(dan)位(wei)应(ying)当予以协助。 

 第二十三条(信息共享(xiang)) 

 生态(tai)环境、商务、市场(chang)监管(guan)、城市管(guan)理综合(he)行(xing)政执法(fa)、规(gui)划和自然资源(yuan)、住(zhu)房和城乡建设等部门应当建立餐饮(yin)油烟污染(ran)防(fang)治工作的信(xin)息联(lian)动和共享机制,将违法(fa)信(xin)息纳(na)入社会信(xin)用(yong)评价体系,对典型违法(fa)行(xing)为予以公开曝光。 

 第(di)二十(shi)四条(生(sheng)态环境部门查处职(zhi)责) 

 生态环境部门负(fu)责(ze)对以(yi)下行为依法实施行政处罚: 

 (一)对餐饮服务业经(jing)营者未(wei)按照规范安装(zhuang)、使(shi)用自(zi)动(dong)监测设(she)备或者未(wei)按照规定与生态环境部门的监控设(she)备联网; 

 (二)未(wei)依照法律法规和国(guo)务院生态环境主管部门(men)的规定设置大气(qi)污(wu)染物排放口,向大气(qi)排放污(wu)染物。 

 第二十五条(市场监督管理部门查处职(zhi)责) 

 市场监管部门负责依法查处餐饮(yin)服务业经营者未经许(xu)可(ke)从(cong)事餐饮(yin)服务的行为(wei)和无照经营行为(wei)。 

 第(di)二十(shi)六条(城市管理综合(he)行(xing)政执(zhi)法(fa)部门查处职责) 

 城(cheng)市管理综合行政(zheng)执法部门负责(ze)对以下行为依法实施行政(zheng)处罚(fa): 

 (一)未安装油(you)烟净化(hua)设(she)施(shi)、不正常(chang)使用油(you)烟净化(hua)设(she)施(shi)或者未采取其他油(you)烟净化(hua)措施(shi),超过排(pai)放(fang)标准(zhun)排(pai)放(fang)油(you)烟的; 

 (二)在居(ju)(ju)民住宅楼(lou)、未配套(tao)设(she)立专用烟道的商住综(zong)合(he)楼(lou)、商住综(zong)合(he)楼(lou)内(nei)与(yu)居(ju)(ju)住层相(xiang)邻的商业楼(lou)层内(nei)新(xin)建(jian)、改建(jian)、扩建(jian)产生油烟、异味(wei)、废气的餐饮服务项目的; 

 (三)通(tong)过(guo)下水(shui)管道、私挖地沟等非正常(chang)方(fang)式排放油烟(yan)的; 

 (四(si))在当地人(ren)民(min)政府禁(jin)止的(de)时段和区域内(nei)露天烧(shao)烤(kao)食品(pin)或者为露天烧(shao)烤(kao)食品(pin)提供场地的(de)。

 

第四章术语含义(yi)及有效(xiao)期

 

  第二十七条(名词释义) 

 本办法中下列用语的含义: 

 (一)本(ben)办法(fa)所称餐(can)饮服(fu)务业,是指从事饮食烹饪加工和消费服(fu)务经(jing)营(ying)活动(dong)的行业。 

 (二)本办(ban)法所称餐(can)(can)(can)饮(yin)服(fu)务业经营者,是指(zhi)从事餐(can)(can)(can)饮(yin)服(fu)务的单(dan)位(wei)和个(ge)人,包括(kuo)餐(can)(can)(can)馆、快餐(can)(can)(can)店(dian)、小吃(chi)店(dian)、饮(yin)品店(dian)、集体用餐(can)(can)(can)配送单(dan)位(wei)、中央厨房、其他(ta)提(ti)供零(ling)星餐(can)(can)(can)饮(yin)服(fu)务的经营者和机关团(tuan)体、企事业单(dan)位(wei)、学(xue)校、幼儿园等单(dan)位(wei)食堂的经营者。 

 (三)本办法(fa)所称大型(xing)餐(can)饮服(fu)务(wu)企业,是(shi)指加工(gong)经(jing)营场(chang)所使用(yong)面积在500~3000㎡(不(bu)含500㎡,含3000㎡),或者(zhe)就(jiu)(jiu)餐(can)座位数在250~1000座(不(bu)含250座,含1000座)的餐(can)馆;中型(xing)餐(can)饮服(fu)务(wu)企业,是(shi)指加工(gong)经(jing)营场(chang)所使用(yong)面积在150~500㎡(不(bu)含150㎡,含500㎡),或者(zhe)就(jiu)(jiu)餐(can)座位数在75~250座(不(bu)含75座,含250座)的餐(can)馆。 

 如(ru)面积与就餐(can)座位(wei)数分(fen)属两类的,餐(can)饮服务(wu)企业(ye)类别(bie)以其中规模较大者计。 

 (四)本办法所称环境敏感区,主要(yao)包括(kuo)以居住、医疗卫生、文化(hua)教育、科(ke)研(yan)、行政办公(gong)等为主功能的区域以及具有(you)特殊历史(shi)、文化(hua)、科(ke)学、民族意义的保护(hu)地等。 

 (五)本办法所(suo)称无组织排放(fang),是指未(wei)通过专用烟(yan)道等设施收集或(huo)油(you)烟(yan)净化设施净化的油(you)烟(yan)排放(fang)。 

 第(di)二十八条(存量处理) 

 2016年1月1日以前在(zai)居民(min)(min)住(zhu)(zhu)(zhu)宅(zhai)楼(lou)、未配套设立专用烟道的商(shang)住(zhu)(zhu)(zhu)综合楼(lou)、商(shang)住(zhu)(zhu)(zhu)综合楼(lou)内与居住(zhu)(zhu)(zhu)层相邻的商(shang)业楼(lou)层内已开办(ban)(ban)的餐饮服务项目(mu),物(wu)业所有人和(he)经营者应当积极按(an)(an)照环境保护(hu)和(he)消防安(an)全要求整(zheng)改,使(shi)油烟达(da)标排(pai)放;经整(zheng)改仍无法(fa)达(da)标排(pai)放油烟的,应当按(an)(an)照街道办(ban)(ban)事处、镇人民(min)(min)政府(fu)规(gui)定的期限调(diao)整(zheng)经营业态(tai)。 

 2016年1月1日以后在居民(min)住宅楼(lou)、未配套设(she)立专用(yong)烟道的(de)商住综(zong)合楼(lou)、商住综(zong)合楼(lou)内与居住层相邻的(de)商业楼(lou)层内开办的(de)餐饮服务项目,按(an)照《中华人(ren)民(min)共和国大气污染防治法(fa)》等法(fa)律(lv)法(fa)规(gui)依法(fa)处理;本办法(fa)实施前已取得的(de)《食品经营许可(ke)证》到期后,市场(chang)监(jian)管(行政(zheng)审(shen)批)部(bu)门不再核发。 

 第二十九条(标(biao)准制定)  

市场监管部门(men)负(fu)责会(hui)同生态环境、商(shang)务(wu)(wu)、应急、城(cheng)市管理等部门(men)完(wan)善(shan)本(ben)市餐饮服务(wu)(wu)企(qi)业设(she)置规范、技术标准,明确开办餐饮服务(wu)(wu)企(qi)业的环保、卫(wei)生及安(an)全要求。 

 第三十条(实(shi)施日期)

本办法自2021年7月7日起施行,有效期5年。


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