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对油烟实时监管是加快解决VOCs问题的重要手段

阅读量:4232020-07-07
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随着大气(qi)污染防治(zhi)(zhi)的(de)精细化,餐饮油烟被提(ti)上(shang)治(zhi)(zhi)理日程。研(yan)究显示(shi),油烟污染物(wu)主(zhu)要(yao)(yao)包(bao)括两大类(lei)型——油烟(颗粒物(wu))和挥发性有机物(wu)(VOCs),VOCs 是(shi)形成(cheng)臭氧和细颗粒(PM2.5)的(de)前体物(wu),是(shi)目前空气(qi)污染治(zhi)(zhi)理中(zhong)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)难点。研(yan)究表明,餐饮源(yuan)排放的(de)油烟颗粒物(wu)中(zhong),PM2.5 的(de)质量浓度(du)占到(dao)PM10 的(de)80%以上(shang),PM1.0 的(de)质量浓度(du)占到(dao)PM2.5 的(de)50%~85%,说明餐饮源(yuan)排放颗粒物(wu)主(zhu)要(yao)(yao)为细颗粒物(wu),直接对PM2.5 产(chan)生贡(gong)献。北京市2018 年5 月公(gong)布的(de)PM2.5 来源(yuan)解析显示(shi)餐饮源(yuan)贡(gong)献了约4%;在(zai)广(guang)州,这(zhei)一(yi)比例为6%。

因此,解决餐饮油烟污染问题是加(jia)快治理VOCs的一大重(zhong)要手段(duan)。

环境治理 监测先(xian)行

根据《中华人(ren)民(min)共和国(guo)大气污(wu)染防治法》第八十一(yi)条规定(ding):排放(fang)油(you)烟的(de)餐饮服务业经营者(zhe)(zhe)应当安装油(you)烟净(jing)化设施并(bing)保(bao)持(chi)正常(chang)使(shi)(shi)用,或者(zhe)(zhe)采取其他(ta)油(you)烟净(jing)化措施,使(shi)(shi)油(you)烟达标排放(fang),并(bing)防止对附近(jin)居民(min)的(de)正常(chang)生活环境(jing)造成污(wu)染。

餐饮(yin)单(dan)位在开始营业就应当同时安装(zhuang)油(you)(you)烟净化(hua)设施,保证油(you)(you)烟达标(biao)排(pai)放。然而(er)(er),在执(zhi)法(fa)人(ren)(ren)员执(zhi)法(fa)过程中(zhong)发现(xian),部(bu)分企业虽然安装(zhuang)了油(you)(you)烟净化(hua)设施,但自觉维护使(shi)用(yong)、定(ding)期清洗(xi)效(xiao)(xiao)果(guo)不(bu)(bu)明显(xian),出现(xian)安而(er)(er)不(bu)(bu)用(yong)、坏而(er)(er)不(bu)(bu)修、用(yong)而(er)(er)不(bu)(bu)洗(xi)、净化(hua)效(xiao)(xiao)果(guo)差的(de)现(xian)象屡(lv)见不(bu)(bu)鲜。另一方面(mian),当前(qian)各地(di)监管部(bu)门执(zhi)法(fa)主要还是(shi)使(shi)用(yong)人(ren)(ren)海(hai)战(zhan)术,由于多项(xiang)工(gong)作内(nei)容(rong)加诸一体,执(zhi)法(fa)人(ren)(ren)员疲于奔命。餐饮(yin)油(you)(you)烟存在变化(hua)快(kuai)、取证难的(de)客观现(xian)实,往(wang)往(wang)导致出现(xian)治理难、处罚(fa)难的(de)尴尬局面(mian),最(zui)后是(shi)城市居民(min)有微(wei)词(ci),政府领导不(bu)(bu)满(man)意,工(gong)作人(ren)(ren)员有怨言,形成(cheng)管理工(gong)作的(de)“死结”。

仅(jin)(jin)仅(jin)(jin)依靠执(zhi)法人员现场检查已远远满足不(bu)了当今(jin)的环保要求,大力(li)推广运用新型(xing)技术(shu)手段(duan),变(bian)“人防(fang)”为(wei)“技防(fang)”,是解决当前(qian)油烟污染的重要手段(duan)。

通过安装(zhuang)油(you)烟(yan)(yan)在(zai)(zai)(zai)线监测系统(tong),24小时(shi)全天候自动监测餐(can)(can)饮(yin)(yin)企(qi)业(ye)油(you)烟(yan)(yan)排(pai)放(fang)(fang)情况,一(yi)旦超标排(pai)放(fang)(fang),系统(tong)会(hui)将(jiang)数据传送到局在(zai)(zai)(zai)线监控平台,执法人员还可在(zai)(zai)(zai)手机(ji)上安装(zhuang)油(you)烟(yan)(yan)在(zai)(zai)(zai)线监测APP系统(tong),随时(shi)掌握餐(can)(can)饮(yin)(yin)经(jing)营(ying)企(qi)业(ye)油(you)烟(yan)(yan)排(pai)放(fang)(fang)情况,将(jiang)更加高(gao)效(xiao)、便捷地对餐(can)(can)饮(yin)(yin)服(fu)务业(ye)油(you)烟(yan)(yan)排(pai)放(fang)(fang)实时(shi)在(zai)(zai)(zai)线监测,确保餐(can)(can)饮(yin)(yin)企(qi)业(ye)油(you)烟(yan)(yan)排(pai)放(fang)(fang)稳(wen)定达标。另一(yi)方面,通过油(you)烟(yan)(yan)在(zai)(zai)(zai)线监测系统(tong)对餐(can)(can)饮(yin)(yin)业(ye)进行有(you)效(xiao)监管,倒逼违规排(pai)放(fang)(fang)企(qi)业(ye)进行有(you)效(xiao)整(zheng)改。

油烟在(zai)线(xian)监(jian)测系统通过对油烟数据及治理(li)工况的实施采集,实现了对餐饮(yin)企(qi)业油烟治理(li)和(he)排(pai)放定(ding)(ding)性和(he)定(ding)(ding)量双重监(jian)管(guan),协(xie)助监(jian)管(guan)部门(men)柔性执法,同时为执法、污染(ran)事故的调(diao)查(cha)处(chu)理(li)和(he)指挥、调(diao)度工作提供科学(xue)的决策(ce)依(yi)据。

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